Hausgemachte Küche,
ein Tisch wie zu Hause.

Rosenkonfitüre, Honig, Butter, gekochtes Ei, 2 Scheiben herzhaftes Eierbrot, Gurke und Tomate, grüne und schwarze Oliven, Feta, Kaşar- und Çeçil-Käse, knuspriges Kürbisdessert und 2 Gläser Tee.

Rosenkonfitüre, Honig, Butter, Spiegeleier, Menemen, 4 Scheiben herzhaftes Eierbrot, Gurke und Tomate, grüne und schwarze Oliven, Feta, Kaşar, Çeçil und Van-Kräuterkäse, Acuka, geräuchertes Rindfleisch, knuspriges Kürbisdessert und 4 Gläser Tee.

Rosenkonfitüre, Honig, Butter, 4 Scheiben herzhaftes Eierbrot, Gurke und Tomate, grüne und schwarze Oliven, Feta, Kaşar und Çeçil, Acuka, geräuchertes Rindfleisch, knuspriges Kürbisdessert, Joghurt mit Traubenmelasse und 4 Gläser Tee. Warme Gerichte: Eier mit geschmortem Rindfleisch, Muhlama und Menemen.

Ein Klassiker vom Schwarzen Meer, zubereitet mit besonderem Käse von den Ayder-Hochebenen, Butter und Maismehl.

Zubereitet mit Tomatensauce, grüner Paprika, Eiern und Gewürzen.

Zubereitet mit Tomatensauce, grüner Paprika, Eiern, Käse und Gewürzen.

Zubereitet mit Tomatensauce, grüner Paprika, Eiern, Sucuk und Gewürzen.

Zubereitet mit Tomatensauce, grüner Paprika, Eiern, Sucuk, Käse und Gewürzen.

Zubereitet mit Tomatensauce, grüner Paprika, Eiern, geschmortem Rindfleisch nach Rize-Art und Gewürzen.

Herzhafte, gebratene Brotscheiben mit Ei und Gewürzen.

Geschmortes Rindfleisch nach Rize-Art mit grüner Paprika und Tomate.

Klassisches Omelett Natur.

Kaymak, Honig und Walnüsse.

Tomaten, Paprika und Petersilie.

Serviert mit Tomaten, Paprika und Joghurt.

Traditionell handgemachte Rosenkonfitüre im Glas, auch zum Mitnehmen.

Hummus, Muhammara, Paprikabrot, Kaytaz-Börek, Oruk, Zahter-Salat, Olivensalat, Fellah Köfte und gesalzener Joghurt.

Hummus, Muhammara, Paprikabrot, Kaytaz-Börek, Oruk, Zahter-Salat, Olivensalat, gesalzener Joghurt und Antakya-Kağıt-Kebab.

Kichererbsen und Tahini, vermengt mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, rotem Paprika und Olivenöl.

Eine Meze nach Aleppo-Art aus Paprika, Walnüssen und Gewürzen.

Frischer Zahter, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Petersilie, Chiliflocken, Olivenöl und Granatapfelmelasse.

Angedrückte grüne Oliven, Granatapfelmelasse, Petersilie, Zwiebel, Olivenöl und Chiliflocken.

Gefüllte Köfte nach Hatay-Art mit fein gestoßenem Rindfleisch in der äußeren Bulgurschicht.

Antakya-Fladenbrot mit Çökelek-Käse, Paprikamark, Sesam, Schwarzkümmel, Zahter, Zwiebel und Olivenöl.

Traditionelles Antakya-Gebäck mit Rinderhackfleisch, Zwiebel, Granatapfelmelasse und Gewürzen.

Rindfleisch mit Tomaten, grüner Paprika, Zwiebel und Knoblauch; heiß serviert.

Joghurt, Rinderhackfleisch und Paprikasauce mit Butter.

Joghurt, Rinderhackfleisch, Paprikasauce mit Butter und Walnüsse.

Hibiskus, Zimt, Nelken und ein wenig Zucker.

Pfirsich.

Natürliches Mineralwasser.

Traditioneller türkischer Kaffee.

Doppelter Espresso-Shot.

Honig, Karamell, Walnüsse und Schokolade.

Honig, Walnüsse und Karamell.